Au 2 place Parmentier, le quartier des Sablons a retrouvé une adresse qui parle autant au palais qu’au regard. Les Tontons de Neuilly a confié son écrin à EBEN La Menuiserie, aux côtés de l’architecte d’intérieur, Marie-Laure Navarro. L’intention était simple à dire, exigeante à tenir : prolonger la bistronomie par une architecture d’intérieur chaleureuse et pérenne, où les matières racontent l’esprit de famille.
Dès l’entrée, le bar s’impose comme une pièce-manifeste. Ses lignes graphiques, inspirées de l’Art déco, dessinent un ruban de bois chaud qui enveloppe la salle et guide le parcours. Au-dessus, un “ciel de bar” suspendu réalisé avec une structure légère capte la lumière et la diffuse en douceur ; derrière les verres striés, les bouteilles s’illuminent d’un halo discret. Le veinage du bois, la densité de la pierre, le métal brossé, les miroirs teinte bronze … Ici, chaque texture a été choisie pour tenir dans la durée, affirmer un caractère, faciliter l’usage quotidien.
« Nous avons pensé le bar comme un paysage de matières : le bois pour la profondeur, la pierre pour l’assise, le bronze et le verre pour la vibration. La lumière vient lier l’ensemble, comme un fil invisible qui accompagne le geste du service, pour une expérience à la fois dépaysante et confortable »
Thev Nguyen, Responsable Projets EBEN La Menuiserie
Le travail d’EBEN se lit dans le détail : chants parfaitement alignés, assemblages nets, vernis qui révèle plutôt qu’il ne masque. Les plateaux de pierre dialoguent avec le bois de hêtre ; la moquette crée un écrin feutré ; les profils métalliques rythment l’espace, cadrent les perspectives, protègent les zones de contact. L’éclairage, pensé comme une matière à part entière, privilégie une teinte chaleureuse et réglable.
Le résultat ? Un classicisme vivant, qui réinterprète les codes du bistrot français sans renoncer au confort contemporain. Nous y retrouvons l’évidence des grandes tables, la convivialité d’un comptoir où l’on s’attarde, la promesse d’une cuisine de saison. Chez Les Tontons de Neuilly, la bistronomie se goûte, se regarde et se ressent.